Vinagre de maçã ou de vinho e o emagrecimento

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Já há muito que se gabam as propriedades benéficas do vinagre, no entanto existem alguns estudos recentes que confirmam que o vinagre poderá ajudar a reduzir os índices de gordura corporal, triglicerídeos e glicémia tanto nos ratos como nos humanos.

No fundo deste artigo está uma indicação de um dos estudos com doses exactas de vinagre que foram usadas no mesmo e que são facilmente reprodutíveis para o leitor se quiser fazer em casa!

Efeito “queimador” de gorduras e hidratos de carbono em ratos e humanos

Segundo um artigo do European Journal of Clinical Nutrition,  o vinagre reduz o nível de glicémia em pacientes com diabetes tipo II após refeições com nível glicémico muito elevado, mas não tem efeito em refeições com nível glicémico baixo. Em estudos anteriores, a conclusão foi semelhante para indivíduos saudáveis. Outro efeito verificado foi a redução do nível de insulina no sangue, hormona responsável pelo armazenamento da glicose disponível sob a forma de glicogénio e que é produzida em maior quantidade após as refeições.

Outro estudo interessante mas com ratos, concluiu que o ácido acético (constituinte do vinagre) estimula a expressão de genes de enzimas que aumentam a oxidação de ácidos gordos, o que previne a acumulação de gorduras. Ainda é cedo para extrapolar estas conclusões para o ser humano, mas parece ser um estudo promissor.

O vinagre reduz a gordura corporal e o nível de triglicerídeos em obesos

O último estudo que vos vou falar e talvez até o mais interessante, uma vez que tem uma receita de simples utilização diária, foi publicado na revista Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. Foram administradas diferentes doses de vinagre a 175 indivíduos obesos japoneses, sem que neles houvesse qualquer alteração em termos de dieta ou nível de actividade física. Um grupo recebeu uma dose baixa de vinagre, outro uma dose elevada e um terceiro grupo foi o de controlo, apenas com placebo que sabia igualmente a vinagre de maçã (que fora o usado nos outros dois) mas com ácido láctico para o simular.

Os preparados de 500 ml (cerca de dois copos) continham água e 30 ml de vinagre de maçã (duas colheres de sopa) no grupo de dose elevada e 15 ml de vinagre (1 colher de sopa) no grupo de dose baixa.

Os sujeitos beberam 1 copo do preparado depois do pequeno almoço e outro depois do jantar. Ao fim de 4 semanas, os índices de gordura corporal foram reduzidos significativamente nos grupos que tomavam vinagre em relação ao placebo, sendo que quanto maior a dose, maior também a redução. Às 8 semanas foi também possível constatar a redução no tamanho da cintura, peso e da gordura abdominal nos grupos que tomavam o vinagre.

O estudo não refere nenhuns efeitos indesejáveis sugerindo que se deverá manter o consumo do vinagre para dar continuidade à sua acção benéfica. Resumindo: o vinagre é um método seguro, fácil e relativamente barato para combater a gordura e melhorar a saúde geral pelos seus outros benefícios já conhecidos (por exemplo a diminuição de cálculos renais).

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Sobre o autor:

Criador e coordenador do projecto ProwebPt, tendo como hobbies a internet, fotografia, BTT, geocaching, cinema e música. Se quiser ajudar o site a crescer partilhe-o no Facebook ou Twitter, usando para tal os botões apresentados! Veja também no topo da página a secção Ganhe Dinheiro e comece já hoje a ganhar!
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Comentários

  1. Nina's Sweet  Outubro 13, 2010

    Uaaaau! Emagrece! Coloquei uma parte dessa matéria no meu blog, espero que não tenha problemas, afinal…uma notícia dessas deve ser espalhada não é.

    Visite meu blog: http://mayarasantana.wordpress.com/

    Beijos, mayara.

    responder
  2. Fernando Manfrim  Maio 8, 2012

    Para uma melhor eficiência na fabricação de vinagre artesanal, utiliza-se a “mãe do vinagre”, ou seja, um vinagre concentrado não pasteurizado, no qual se encontram as bactérias acéticas para iniciar a fermentação tipo caseiras. Basta uma única dose e você terá para sempre sua fermentação artesanal com o mais puro fermento do vinagre, diminuindo muito seu tempo de preparo.

    Para adquirir entre em contato que enviaremos por SEDEX para todo o Brasil.

    Abs,
    Fernando Manfrim.
    comercial@kayanabrasil.com.br

    responder
  3. dieta para emagrecer  Setembro 19, 2014

    Muito interessante, já ouvi boatos sobre o vinagra mas não tinha visto nada mais sério, agora com esse estudo já fica mais certo os benefícios do produto.
    dieta para emagrecer escreveu recentemente sobre… Os Benefícios Da Dieta Da Proteína

    responder
  4. adriano  Dezembro 31, 2014

    ótimo artigo .. eu que achei que o vinagre fazia mal a saúde estava enganado ,, através deste artigo eu percebi que além de emagrecer o vinagre ainda e benéfico para a saúde … obrigado pela dica .. excelente artigo

    responder
  5. Carlos Barbosa  Junho 16, 2015

    Olá, gostei bastante deste site e deste artigo também, eu realmente não sabia destas informações, obrigado por compartilhar seu conhecimento.

    responder
  6. João Pedro  Agosto 9, 2015

    Nossa, não tinha conhecimento que o vinagre possui tantos benefícios assim.

    Parabéns pelo excelente artigo!

    responder
  7. Patrick  Setembro 23, 2015

    É realmente impressionante o poder dos alimentos e da natureza, como dizia Hipócrates faça do seu alimento o seu remédio.

    Excelente artigo!

    responder
  8. Marcela  Setembro 25, 2015

    Realmente o Vinagre é ótimo pra saúde, e não tem nada melhor do que uma saladinha temperada com um bom vinagre
    Marcela escreveu recentemente sobre… Método ALES Funciona?

    responder
  9. Vinicius  Outubro 30, 2015

    Sem sombra de dúvidas, grande e poderoso vinagre!

    responder
  10. Makallister R  Fevereiro 29, 2016

    Sinceramente não gosto de vinagre, mas sou obrigado né? Só quem é diabético sabe!

    responder
  11. Marcos Vinicios  Fevereiro 29, 2016

    Sensacional esse artigo, não fazia ideia que o vinagre é tão benéfico assim. Eu que não gosto muito de vinagre tenho que rever essa situação e passar a usar, até porque a saúde vem em primeiro lugar.

    responder
  12. bruno  Março 3, 2016

    Muito bom artigo,,, tambem pensei q o vinagre fazia mal..

    responder
  13. Fabiano  Março 12, 2016

    Nem imaginava que uma coisa tão simples poderia ajudar tanto a emagrecer. Parabéns pela matéria!

    responder
  14. Adriano Fernandes  Março 27, 2016

    Olá,

    Muito legal esse post. Não sabia que o vinagre de maçã era uma excelente opção para emagrecimento. Muito interessante.

    Parabéns!!!
    Adriano Fernandes escreveu recentemente sobre… Dieta dukan e a academia – Tudo o que você precisa saber

    responder
  15. Giuliana  Abril 6, 2016

    Será que emagrece mesmo…rs Ouvi muito dizer sobre mas… Vou dar uma testada…

    responder
  16. Mario  Maio 10, 2016

    eta vinagruinho poderoso..

    responder
  17. leoncio calvario  Junho 1, 2016

    Obrigado pelas dicas..

    responder

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